Lớp tập huấn nhằm chủ động phòng ngừa, hạn chế thấp nhất nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho học sinh, trẻ em và cán bộ, giáo viên trong năm học mới

Tham dự các lớp tập huấn có hơn 1.000 đại biểu, đại diện Ban Giám hiệu, nhân viên y tế trường học, cán bộ quản lý cùng đội ngũ bếp trưởng các bếp ăn tập thể thuộc các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.

Tại buổi tập huấn, các đại biểu được báo cáo viên phổ biến, cập nhật các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành như: Luật An toàn thực phẩm năm 2010; Nghị định số 15/2018/NĐ-CP; Nghị định số 155/2018/NĐ-CP; cùng các quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm và y tế theo Nghị định số 115/2018/NĐ-CP và Nghị định số 124/2021/NĐ-CP; hướng dẫn thực hành Quyết định số 1246/QĐ-BYT của Bộ Y tế về chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn và "10 Nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn".

Điểm nổi bật của khóa tập huấn là ưu tiên tính thực hành, hướng dẫn trực tiếp người quản lý và lực lượng trực tiếp chế biến cách nhận diện, kiểm soát triệt để các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi vận hành, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, bảo quản, sơ chế, chế biến đến chia suất và phục vụ ăn uống tại trường học. Đây cũng là diễn đàn để cơ quan chuyên môn trực tiếp lắng nghe, tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc thực tế của các cơ sở giáo dục trong quá trình vận hành bếp ăn tập thể.

Dịp này, Chi Cục An toàn thực phẩm cũng cung cấp bộ tài liệu truyền thông, giúp các trường học tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giữ vững môi trường giáo dục an toàn, an tâm cho phụ huynh và học sinh.